生ハムのせて焼いてみる贅沢ピザ

雑誌のグルメ生地を見ていると、イタリアンレストランは必ずと思えるほど掲載されています。フランス料理とイタリアンではやっぱり太陽の国の料理、明るさはじけるイタリアンが好きを答えます。創作料理があっても、フランスより、私はイタリアをとると思います。

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ピザトーストというもの

イタリアンレストランに行って、ピザトーストというものを見た記憶がありません。私など、ピザのチーズとソースを用意して、具材を冷蔵庫にあるものを用い、それで焼いた物はとりあえずピザ風と解釈しています。食パンの上にのせて焼くというオーソオックスのスタイルのほか、食パンを手で押して薄くして具材をのせて焼くように書いてあった本までありました。良く考えるものです。そう、ピザトーストです。パンピザとして、私もパンのようにふっくらした丸い生地に具がのっているものを子供のころから食べていて、それが本当のイタリアンだと思っていたのですからたいしたものです。

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